Sesos a la Húngara (Ternera)
Limpiar y hervir el seso, cortarlo en escalopes y reservarlos. Aparte mezclar la harina con la páprika, pasar los escalopes por esta mezcla y dorarlos en manteca. Presentarlos sobre tostadas de pan de molde fritas en manteca. Acompañar con champiñones saltados en aceite de oliva, huevos duros y fetas de jamón, todo bien espolvoreado con perejil picado.
Ingredientes:
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