Salsa De Ciruelas (Salsas)
Poner en remojo las ciruelas 1/2 hora, descarozarlas y, colocarlas en la licuadora, licuar para lograr un puré. Verter esté en una cacerolita, agregar el vino tinto, la maicena diluida en un poquito de agua, y condimentar a gusto. Hacer un almíbar rubio con el azúcar y el vinagre y, agregar a la preparación anterior. Cocinar siempre revolviendo hasta que espese. Esta salsa es ideal para carnes de cerdo.
Ingredientes:
