Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Pollo Arvejado
Autor: Recetas y dieta

30 Marzo 2009

Publicado en Aves | |

Pollo Arvejado (Aves)

Poner en la olla el aceite y la cucharada de mantequilla, agregar el pollo, sal y laurel. Dejar dorar.
Picar muy fino la cebolla, morrones y ajo. Cuando el pollo esté sellado, retirar las presas de la olla y dejar reposar. En el aceite del sofrito agregar las verduras picadas, sofreir, agregar el pollo y dos tazas de agua con el caldo en cubo, el laurel, orégano y albahaca. Dejar cocer 20 minutos a fuego lento con olla tapada. Agregar las arvejas y choclo. (más agua o caldo si es necesario). Dejar hasta que las arvejitas estén tiernas. Servir con puré de papas, puré o arroz.

Ingredientes:

pollo trozado

1 cebolla

1 diente de ajo

1/2 morrón rojo

1/2 morrón verde

1 zanahoria rallada

2 tazas de arvejas.

1 taza de choclo (opcional)

aceite para rebozar

1 cuch, mantequilla

laurel, albahaca, orégano