Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Pimientos Rellenos con Atún
Autor: admin

1 Abril 2009

Publicado en Verduras | |

Pimientos Rellenos con Atún (Verduras)

Quitarles una tapita a los pimientos del lado del tallo, sacarles las semillas y los filamentos blancos, lavarlos y dejarlos escurrir. Colocar en un tazón la miga de pan remojada y escurrida y el atún, deshecho con un tenedor, añadir la aceitunas picadas y los tomates deshechos, condimentar con sal y pimienta. Rellenar con esta pasta los pimientos, colocarlos en una cacerola con bastante aceite, tapar y llevar a fuego moderado alrededor de 40 minutos. Prepara una salsa de tomate liviana y cuando está a punto añadir la crema de leche. Retirar los pimientos de la cacerola, colocarlos sobre una fuente y bañarlos con esta salsa.

Ingredientes:

6 pimientos

1 latita de atún

100 gr. de aceitunas

200 gr. de crema de leche

1/2 lata de tomates

Miga de 1 pancito remojado en leche

Aceite, sal y pimienta

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