Pera Merengada   
Autor: admin

Pera Merengada (Light)

Pelar las peras,dividirlas por la mitad, ahuecarlas y hacer cortes longitudinales superficiales, luego mezclar el agua, la mermelada y la canela, una vez caliente, colocar las peras y cocinar durante 6 a 8 minutos tienen que estar tierna, retirar y escurrir. aparte batir las claras a nieve endulzadas con edulcorante, colocar sobre las medias peras y llevar a horno hasta gratinar la superficie.
Crema alimonada: Mezclar en una cacerola la leche, el queso blanco, la ralladura de limón y el edulcorante, llevar a fuego, antes de romper hervor verter la fécula disuelta en un poco de agua fría, mezclar hasta espesar. Retirar y enfriar. Servir una pera por plato, con una cuchara de la crema de limón y reducción del líquido de cocción de las peras.

264 calorías por porción.