Pencas de Verduras Doradas (Verduras)
Hervir las pencas de acelga, apio o cardo y cortadas de 10 cm. de largo, en el caldo junto con el jugo de limón, cocinarlas durante 15 minutos, escurrir y dejarlas enfriar. Luego batir los huevos, agregar las cebollas de verdeo picada y rehogadas, el perejil picado y la harina, mezclar e incorporar de a poco la leche, sin dejar de batir, sazonar a gusto, espolvorear las pencas cocidas con 2 cucharadas de harina. Bañar una a una, en la pasta preparada y freirlas en aceite caliente, dorándolas de ambos lados, escurrirlas y sevirlas con jagos de limón, solas o acompañando pescado, ave o carne rojas.
¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.
¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.
Turismo rural más allá de lo que conoces. Otra cosa.
