Panecillos de pasas y Canela   
Autor: admin

Panecillos de pasas y Canela (Panes)

Colocar en un bol la mitad de la leche tibia, añadir la levadura y disolver, luego agregar el resto de la leche, la manteca blanda, el azúcar y la sal, mezclar bien e incorporar el huevo, las pasas de uva y la canela, finalmente añadir la harina, unir bien y dejar descansar tapada, más o menos 20 minutos en lugar tibio, trancurrido ese tiempo cortar la masa en pequeñas porciones, darle forma de panecillos, colocar separados sobre placas enmantecadas y enharinada separados entre si unos centímetros.
Tapar con un repasador y dejar leudar hasta el doble de su volumen. cocinar en horno moderado durante 20 minutos aprox. Si se desea, unos minutos después de terminada la cocción, pueden pincelarse con glacé real.

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