Moldeado de zapallitos y pimientos rojos (Verduras)
Rallar los zapallitos con rallador grueso o procesarlo, luego exprimirlos en un lienzo. Asar los ajíes en el horno, envolverlos en papel y dejarlos enfriar, pelarlos y picarlos. Mezclar con los zapallitos el queso blanco, condimentar con sal y pimienta blanca y agregar la cebolla. Diluir la gelatina en un pocillo de agua, agregar los cubos de caldo y cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor. Incorporar a la preparación, junto con la mostaza. Colocar en un molde humedecido con agua o en moldecitos individuales. Dejar solidificar en la heladera y desmoldar. Decorar con tiritas de morrón
Ingredientes:
