Ingredientes para Lentejas a la vinagreta
· 2 botes lentejas cocidas
· 1/2 pimiento verde
· 1/2 pimiento rojo
· 1 lata atún aceite
· 2 huevos duros
· 1 diente ajo
· 4 cucharadas aceite
· 2 cucharadas vinagre
PREPARACIÓN:
Primero picamos muy finos los dos pimientos y el diente de ajo. Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el aceite y el vinagre, removiendo bien.
Luego escurrimos bien las lentejas cocidas y las añadimos al bol, removiendo para que se mezcle todo.
A continuación escurrimos el atún y picamos los huevos duros y los agregamos al bol.
Dejamos reposar el plato una hora para que coja sabor y servimos a temperatura ambiente.
