Huevos al Colchón (Tortillas)
Calentar la manteca en una sartén, dorar la cebolla finamente picada, condimentar con sal y pimienta, bajar la llama y agregar las arvejas, añadirle unas cucharadas de agua caliente, calentar bien, hacer huecos y romper un huevo en cada uno de ellos, condimentarlos con sal y continuar la cocción hasta que estén a punto.
NOTA: Servir los huevos al colchón rociando cada porción con ketchup.
Ingredientes:
