Hamburguesas de Fiesta (Ternera)
Colocar la carne picada en un recipiente, rociarla con el jugo de limón y agregar la zanahoria rallada, la panceta y el salvado, mezclar e incorporar el pepino, la sal, la pimienta y el comino. Unir todos los ingredientes y agregar los huevos, uno a uno, y las pasas de uva. Extender la preparación sobre polietileno aceitado y cortar las hamburguesas con un cortapasta de 12 cm. de diámetro, bien aceitado, para que resulten jugosas es conveniente que el grosor sea de 3 cm.Ubicarlas en una placa para horno, rociarlas con aceite y hornearlas durante 20 minutos a temperatura moderada. Cubrir con rodajas de tomate y medallones de mozzarella mechados con tiritas de morrones, aceitunas y hojitas de perejil. Gratinar durante 10 minutos antes de servir, acompañadas con chauchas salteadas con manteca y rodajitas de zanahorias cocidas.
¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.
