Crema de Zapallo (Verduras)
Retirar la cáscara y las semillas al zapallo, cortarlo en trozos pequeños y freírlos en la manteca, añadir las cebollas ralladas, los dientes de ajo picados y rehogar por 5 minutos más. Condimentar con el curry, sal a gusto y la pimienta negra molida. Agregar el caldo caliente y cocinar a fuego lento, hasta que el zapallo esté tierno, añadir la salsa inglesa y el perejil picado. Servir con crotones de pan tostados.
Ingredientes:
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