Costillitas de Cerdo con mil Hojas de Papas (Cerdo)
Cortar las papas y las cebollas en rodajas finas. Colocar las rodajas, en forma intercalada, en una fuente para horno enmantecada. Espolvorear con el tomillo, disolver 1 cubito de caldo de verduras en una taza de agua caliente y verterlo sobre las rodajas. Tapar con papel de aluminio y cocinar en horno moderado por 45 minutos. Retirar el papel y terminar de dorar.
Costillitas de cerdo: Dorarlas en la manteca derretida. Añadir el diente de ajo y el otro cubito de caldo disuelto en el agua restante. Cocinar a fuego moderado durante 20 minutos. Servir las costillitas con las Mil hojas de papas y espolvorear con el perejil picado.
Ingredientes:
