4 costillas de cerdo
4 pepinillos en vinagre
2 manzanas
2 cdas. de mostaza
50 gr. de manteca
Sal
Pimienta
4 pepinillos en vinagre
2 manzanas
2 cdas. de mostaza
50 gr. de manteca
Sal
Pimienta
Caliente la mitad de la manteca y cueza en ella las cuatro costillas de cerdo, que habrá hecho cortar gruesas, a fuego mediano. Salpimiéntelas, retírelas de la sartén y póngalas en una fuente caliente.
Corte los pepinitos en rodajitas, agréguelos a la salsa en la sartén, así como la mostaza y el resto de manteca. Caliente unos minutos.
Mientras se cuecen las costillas, corte las dos manzanas en gajos, quitando la parte de las semillas; dórelas en una cda. de manteca.
Bañe las costillas con la salsa y sírvalas con las manzanas salteadas, todo bien caliente.
