Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Cerdo Agridulce   
Autor: admin

15 Febrero 2009

Publicado en Cerdo | |



Cerdo Agridulce (Cerdo)

Batir los huevos, y agregarle la harina poco a poco, hasta que quede un batido no muy blando, pasar los trocitos de pierna de cerdo por esta mezcla, y freírlos en aceite caliente.
Reservarlos, preparar la salsa, licuar todos los ingredientes, menos el ananá. Cocinarla
unos minutos, hasta que espese, agregar el ananá, y servir la carne con esta salsa.

 

Ingredientes:
  • 1 1/2kg. de pierna de cerdo cortada en trozos
  • 4 huevos
  • ½ taza de harina
  • sal y pimienta
  • Salsa:
  • 1 taza de ananá en trozos
  • 2 pimientos rojos
  • 2 tazas de vinagre
  • 3cdas de miel
  • 3cdas. de salsa de tomate
  • 3cdas. de maizena
  • 5 naranjas (su jugo) y sal
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