Mousse de atún (Microondas)

Mezcla y bate bien todos los ingredientes. Engrasa un molde no muy alto con mantequilla y vierte en él la mezcla. Hornea 15 minutos a temperatura media.
Desmolda cuando esté tibio y coloca en una bandeja sobre una cama de salsa rosa. Adorna con gambas.

Quiche de Queso (Microondas)

Con el disco de masa forrar un molde de tarta de cerámica, pinchar bien la masa y cocinarla en nivel de energía 10 durante 3 minutos, mezclar todos los ingredientes para el relleno y rellenar la tarta, cocinar 3 minutos en nivel de energía 5, retirar, remover y cocinar 3 minutos más en nivel de energía 5, retirar. Servir.

Tarta De Jamón Y Tomate (Microondas)

Con la masa de hojaldre forrar la tartera, pinchar el fondo y llevar a microondas en nivel de energía Máximo (100% o 10) durante 8 minutos. Retirar y apoyar sobre una rejilla de alambre para evaporar su humedad. Aparte, rehogar la cebolla en el bol con la manteca, añadir los tomates y llevar a microondas en nivel de energía (90% o 9) durante 3 minutos. Mezclar los huevos con la leche ligeramente y volcar sobre la preparación anterior y condimentar a gusto. Cocinar en nivel de energía medio (60% o 6) durante 2 minutos, revolviendo a mitad de la cocción. A continuación agregar el jamón picado y volver al microondas en nivel de energía medio (60% o 6) durante 1 minuto más, hasta que se note el huevo cuajado. Rellenar con esta preparación la tarta puesta nuevamente en la tartera y calentar en nivel de cocción medio (60% o 6) durante 2 minutos. Servir espolvoreada con perejil picado.
Recipientes: tartera de cerámica o vidrio térmico, bol térmico.

Flan de huevos (Microondas)

Verter la leche en un recipiente medidor con dos cavidades. Cocinar en nivel alto de cocción entre 3 a5 minutos o hasta calentar bien pero no hervir. Romper los huevos en un recipiente mediano. Agregar el azúcar, la vainilla y la sal, batir bien, agregar la leche caliente a la mezcla de huevos mientras se revuelve. Espolvorear con nuez moscada. Cubrir con un papel film y dobla el extremo. Cocinar en nivel medio entre 6 y 8 minutos o hasta que cuando insertando un cuchillo hasta los 2,5 cm. el centro permanece apenas blando.

Palmitos a la Crema (Microondas)

Escurrir los palmitos y cortar en ruedas, acomodarlos en una fuente baja de cerámica y cubrir con el jamón cocido picado, mezclar las yemas con la crema y condimentar, agregar a la fuente y cubrir con el queso rallado, acomodar trocitos de manteca y cocinar en nivel de energía 5 durante 6 minutos, retirar y servir.

Compota de Ciruelas al Microondas (Microondas)

Lavar bien las ciruelas, deshuesar y poner en un cuenco apto para horno microondas con un vaso de agua, otro de vino, las cucharadas de miel y la ralladura de la naranja. Se tapa el recipiente e introduce en el horno microondas a la máxima potencia y por espacio de 10 minutos. Dejar reposar la compota durante 15 minutos antes de servirla. Salpicar con las almendras partidas y acompañar con la nata.

Fonduee de queso en Microondas (Microondas)

Untar con el diente de ajo un bol de vidrio hondo, Colocar todos los quesos cortados en trozos chicos, Agregar la crema de leche. Cocinar en el microondas de 6 a 7 minutos, al 50% o una cocción media. Revolver a mitad de cocción, condimentar con poquita sal y pimienta, ya los quesos tienen su propia sal, si se quiere más espesa, agregar 1 cdta de fécula de maíz disuelta en agua fría, volver a cocinar 2 minutos más, revolviendo a mitad de la cocción. Retirar, colocar en una fondueera, sobre el calentador, llevar a la mesa. Servir acompañada con toda clase de verduras previamente cocidas.

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Pollo a la cerveza (Microondas)

La bandeja doradora se precalienta al máximo siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez caliente, se coloca en ella el pollo untado con aceite y se introduce en el horno, conectado al 100% de potencia, por espacio de cuatro minutos. Transcurrido este tiempo, se da la vuelta a la carne para que dore por igual y se continúa cocinando otros tres minutos sin variar la potencia.

Una vez dorado el pollo, se le agrega el resto del aceite, la cebolla picada y los ajos también picados. Se remueve bien y se cocinará durante cinco minutos a la máxima potencia. Después se agrega la pastilla de caldo desmenuzada, un poco de pimienta, los champiñones y la cerveza. Tapando la fuente con papel transparente, se mete en el microondas unos doce minutos, tiempo que puede prolongarse si se comprueba que el pollo no está tierno.

Se sirve acompañado de patatas fritas.

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Salsa barbacoa (Microondas)

Colocar cebolla y manteca en una cacerola mediana para microondas. Colocar la tapa, cocinar 3- 4 minutos a nivel alto o hasta que la cebolla esté blanda. Agregar los ingredientes restantes. Cocinar en el nivel alto de cocción entre 4 y 5 minutos hasta que hierva la salsa, revolver. Acompaña muy bien todo tipo de carne.

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Bombones en Microondas (Microondas)

Colocar en un recipiente de vidrio la manteca con el chocolate, cortado en trocitos, cocinar en horno microondas en nivel de energía 8 durante 2 minutos aprox. Retirar batir bien y añadir las almendras picadas y el praliné, formar una pasta y colocar en un recipiente cuadrado enmantecado, de 2 cm de altura, dejar enfriar ligeramente y cortar en cuadraditos.
Nota: se puede utilizar nueces o avellanas en vez de almendras.