Licor Anisado de Hinojo Fresco y Semillas de Anís (Tragos)

Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el hinojo cortado en cuartos. Llevar al fuego y una vez que levante el hervor dejar 7 minutos.
Retirar, dejar enfriar y poner el almíbar en un bollón de vidrio.
Incorporar las cáscaras de naranjas, el anís en grano, el alcohol y la esencia de anís.
Dejar macerar durante 10 días al sol con el frasco bien tapado.
Una vez al día girar el bollón para que la preparación se mezcle bien.
Pasados los diez días se filtra el licor dos veces seguidas para que quede bien limpio de impurezas.
Ponerlo en botellas de vidrios y cerrarlas bien con el tapón adecuado
Esperar una semana y luego consumir.

Licor de ciruelas (Tragos)

Poner en una cacerola el agua junto con el azúcar, y hervir hasta hacer un almíbar liviano, luego retirar y dejar enfriar. Lavar bien las ciruelas colocarlas a las doce en un frasco de vidrio (poniendo cuatro de ellas partidas por la mitad), junto con la vainilla, el almíbar y el alcohol etílico. Tapar bien el frasco y dejarlo durante 30 días. Luego de ese tiempo, filtrar y guardar, tapando bien el frasco.

Melon ball (Tragos)

Servir directamente sobre hielo partido.

Licor de Manzana (Tragos)

Pelar y cortar las manzanas en cuartos, colocarlas en un tarro y añadir el alcohol y el azúcar, agitar y dejar macerar por 1 mes, colar y envasar en botellas

Bahama Mama (Tragos)

Batir energicamente las 4 primeras bebidas y servir en el vaso con bastante hielo, agregar una rodaja de naranja y una cereza, por último servir la granadina en forma de lluvia.

Gibson (Tragos)

Refrescar los ingredientes en un vaso mezclador y servir directamente en la copa, decorar con un cebollín incrustado en una espadilla dentro de la copa.

Bandera Francesa (Tragos)

Servir en un 1/3 de un vaso de trago largo con granadina, luego
otro 1/3 con piña colada y finalmente agregar blue curaçao

Ponche Felicidad (Tragos)

Colocar en la ponchera el jugo de naranjas y el champagne. Agregar la canela y el azúcar. Añadir las rodajas de naranjas rociadas con el jugo de limón. Mezclar bien y dejar reposar por unos minutos. Si las bebidas están frías, puede servirse de inmediato. De lo contrario, agregar cubitos de hielo. Salpicar la superficie con cerezas o uvas.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
4 platanos
2 cuch. de azucar
canela
Hielo picado

PREPARACIÓN:

Pon en una jarra la leche, el platano en trozos con dos cucharadas de azucar, una pizca de sal y el hielo picado. Bate todo y sirve en unas copas espolvoreando canela en polvo y adornando con una rodajita de plátano. Plato especialmente recomendado para personas con estreñimiento o con hipertensión. Deben consumirlo esporadicamente personas con insuficiencia renal, diabéticos y obesos.

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
para una botella de3 tazas de capacidad
1 limon amarillo
2 limones verdes
2 tablillos de toronjil
200 gms.6
1/2 onzas de azucar cande
1/2 litro de vodka absolute.

Lave los limones con agua caliente y cortelos en rebanadas finas
retireles la corteza a los tallitos de toronjil y enjuague lo verde. coloque en una botella de cuello ancho. agregue el azucar cande y el vodka
tape y deje reposar por
3 o
4 semanas. se conserva alrededor de6 meses en el refrigerador