Carpaccio de magret de pato (Ensaladas)
Se salpimenta la pechuga. Ponerla ala plancha durante 5 minutos por el lado de la piel. Volverla y dejarla 1 minuto sobre el lado del magro. Enfriar manteniéndola en el frigorífico. Cortar en lonchas muy finas.
Decorar el plato, y sobre el plato mismo terminar de condimentar.
Ingredientes:
