Bocaditos de Pollo (Entradas)
Dividir cada rodaja de pan en forma diagonal, para obtener dos triángulos, batir el huevo con la leche, pasar los triángulos de pan bañándolos ligeramente y freír en una sartén con manteca. Dorarlos de ambos lados, agregando manteca cada vez que sea necesario, cuando se haya dorado todas las tostadas, agregar a la misma sartén el resto de leche y huevo en la que se habrá disuelto las dos cucharadas de harina, revolver constantemente unos minutos sobre fuego suave, hasta que se ponga cremosa, incorporar la carne de pollo finamente picada y sin piel, condimentar a gusto con sal y pimienta, orégano. Calentar bien la preparación y untar los triángulos de pan tostados. Cubrir cada uno con una rodaja de tomate y servir enseguida.
