· 1 kg anchoas
· 6 dientes ajo
· 1/4 guindilla
· aceite
· sal
PREPARACIÓN:
Primero quitamos la cabeza y las tripas a las anchoas, las lavamos bien y las sazonamos con sal.
Luego, en una sartén con bastante aceite, freímos los ajos y la guindilla. Antes de que queden doraditos, echamos las anchoas. Las freímos vuelta y vuelta.
Servimos bien calientes.
