Pancitos Saborizados (Panes)
En un bol mezclar la levadura con el azúcar, el agua, la leche tibia y la margarina. Hacer una corona con la harina y la sal, previamente integrada, colocar en ella la mezcla anterior.
Amasar bien hasta lograr una consistencia lisa y suave, colocar la masa en un bol tapado con nylon y dejar fermentar en lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que alcance el doble de su volumen. Estirar la masa y agregar el sabor deseado e integrar bien,(ver los sabores al termino de la receta). Cortar piezas de 30 gr. y bollar formando los pancitos. Acomodarlos sobre una placa previamente untada con margarina a una distancia de 1 cm. uno de otro y dejarlos fermentar nuevamente. Luego pintar sus superficie con huevo batido con leche y cocinar en horno a 180ºC. de 18 a 20 minutos aproximadamente.
Sabores:
Pancitos de queso Parmesano:
Agregar a la masa 80 gr. de queso parmesano rallado, después, de pintar los pancitos, espolvorear con 2 cdas de queso parmesano o pimentón.
Roquefort:
Agregar a la masa 50 gr. de queso roquefort para darle un gusto suave, o 75 gr. para más fuerte.
Pancito de Cebolla.
Cebolla Común: agregar a la masa básica una cebolla mediana picada y rehogada en margarina.
Cebolla de Verdeo: Agregar a la masa 4 cebollitas de verdeo picadas con una buena parte de hojas y rehogada en margarina.
http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix
