Cebollas a la parilla (Verduras)

Colocar las cebollas sin pelar a fuego fuerte en la parilla e ir dando las vueltas, que la piel se ponga negra.
En una ensaladera colocar aceite junto con los demás ingredientes y apenas un poquito de vinagre y batir bien fuerte, una vez que las cebollas estén bien cocidas, se cortan y se colocan dentro de la ensaladera. Son riquísimas

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Pan Integral de Nuez (Panes)

Disolver los tres primeros ingredientes y aguardar a que se forme una espuma (20 min. aprox.). Unir esta espuma a los demás ingredientes y formar una masa que se desprenda de las manos. Dejar duplicar. Formar dos panes en forma de flauta. Dejar duplicar, espolvorear con harina, hacer cortes al bies y hornear (horno a 200 C, 45 min. aprox.).

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Turismo rural más allá de lo que conoces. Otra cosa.

Quesillo (Postres)

En un recipiente circular, colocar las 4 cdas de azúcar con 1 1/2 de agua, llevar al fuego y dejar que se dore a punto de caramelo sin dejar que se queme. A parte en la licuadora, colocar el resto de los ingredientes, licuarlos y agregar la mezcla al caramelo, tapar con papel de aluminio y llevar al horno en baño de maría durante 45 minutos. llevarlo al refrigerador, desmoldar bien frío y colocarlo en una fuente de forma tal que el caramelo quede en la parte superior.
“Servir y Disfrutar”

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Arroz Suey a la Criolla (Arroz)

Hervir el arroz en agua con sal y, mientras tanto, preparar los vegetales, tomar una sartén y colocar un poco de aceite o rocío vegetal, echar en esté los puerros picados y la cebollita de verdeo cortada en aros, dejar dorar aproximadamente 4 minutos. En otra sartén, colocar los huevos previamente revueltos, y dejarlos dorar. Armar en una bandeja un lecho con los vegetales salteados, colocar por encima el arroz y finalmente, incorporar el huevo. Salar y salsear con la salsa de soja.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Puré de Papas (Verduras)

Cocinar las papas en agua con sal, escurrirlas muy bien y pasarlas rápidamente por el prensapapas. Colocarlas en una cacerola sobre fuego suave y removiendo enérgicamente incorporar la manteca, agregar leche a medida que lo necesite, hasta lograr un puré cremoso. Por último sazonar con sal y pimienta y nuez moscada. Para hacer el puré duquesa, a este mismo puré se le agrega 1 yema de huevo

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Charlotte de Peras (Postres)

Tomar un molde de bizcochuelo de 22 cm. de diámetro, untarlo con manteca, espolvorearlo con azúcar y forrarlo con rebanadas de pan de naranjas, ajustándolas bien al fondo y los costados del molde. Pelar las peras, cortarlas en rebanadas y rociarlas con el jugo de limón. Colocarlas en el molde forrado con pan, espolvorear con 50 g. de azúcar, batir los huevos con el azúcar restante, agregar la leche y la maicena disuelta en ella, verter despacio sobre las peras, cubrir la parte superior con rebanadas de pan y cocinar a horno, a baño María, 45 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
En el momento de servir, cubrir con el baño de chocolate.
Baño de Chocolate: Colocar el chocolate rallado y la manteca en una cacerolita y derretir a fuego suave, cuando se haya disuelto totalmente agregar el dulce de leche, mezclar bien y utilizar.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Alemana de salchichón (Ensaladas)

1.Calentar los chorizos alemanes en agua, sin dejar que hiervan. Enfriarlos y pelarlos, cortarlos en rodajas y éstas en mitades. Hervir las arvejas en agua salada a fuego fuerte, refrescarlas y escurrirlas. Cortar el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas, la cebolla en anillos finos y los pepinitos en tiritas finas. Preparar el aderezo: diluir la mostaza en el vinagre, agregar sal, pimienta, el aceite y batir. Mezclar con el chorizo y los demás ingredientes menos arvejas y hojas, y dejar marinar durante media hora.

2.Colocar en los platos las hojas de rúcula y de albahaca, lavadas y escurridas, y las arvejas. Echar encima la preparación anterior. Mezclar un poco y terminar con escamas de queso duro.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Remolachas Frías al Atún (Entradas)

Dejar enfriar las remolachas en el agua de la cocción, pelarlas y ahuecarlas, dejando un espesor de medio centímetro. Picar muy fino la parte extraída, agregar el atún escurrido y desmenuzado, el apio, la ricota y salpimentar. Rellenar las remolachas y presentar frías sobre hojas de lechuga.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Salsa Rosada (Salsas)

Colocar la margarina y la harina en una cacerolita sobre el fuego. Revolver con batidor de alambre, mientras se agrega la leche hirviendo. Cocinar hasta obtener una crema liviana. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y agregar el queso cortado en trocitos, la mostaza, la salsa ketchup y las salchichitas cortadas en pequeños trozos. Servir bien caliente en salsera espolvoreada con perejil. Es ideal para acompañar verduras cocidas.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Salsa de atún (Salsas)

Calentar el aceite, hacer dorar el ajo y retirarlo. Lavar las anchoas, quitarles las espinas y cortarlas en trocitos, agregar el aceite. Añadir el tomate picado y dejar cocinar despacio. Cuando la salsa comience a tomar consistencia, incorporar el atún desmenuzado, dejando cocinar un poco más. Condimentar con una pizca de sal, pimienta y orégano. Esta salsa es especial para acompañar lasañas o macarrones.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.