Rosca de Pascua (Panes)

Masa: Disolver la levadura en agua tibia con una pizca de azúcar, en un bol, agregar el azúcar, el huevo, la manteca, la ralladura de limón y la esencia de vailla.
Batir durante 2 minutos e incorporar la harina hasta formar una masa lisa y homogénea, trabajarla con los dedos, tapar con papel film y dejar descansar en lugar cálido durante una hora. Tomar la mas, ahuecar el centro con la manos y colocarle un aro de 10 cm, enmantecado y enharinado, dejar levar 2 horas más sobre una placa enmantecada y enharinada.
Crema pastelera: En un bol, mezclar las yemas junto con la mitada del azúcar, la fécula de maíz, y la esencia de vainilla. Colocr en una cacerola la leche, el azúcar restante y llevar al fuego hasta que rompa hervor. Retirar y volcar la preparación de a poco para evitar grumos, sobre la mezcla reservada, colocar nuevamente en la cacerola y cocinar a fuego moderado revolviendo con una cuchara de madera hasta espesar. Apagar el fuego y distribuir la crema sobre la rosca ya levada. Espolvorear con el azúcar molida y cocinar en horno moderado durante 30 minutos.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Turismo rural más allá de lo que conoces. Otra cosa.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Pollo en Escabeche (Aves)

Hervir el pollo en poca cantidad de agua, junto con el vaso de vino y las verduras en juliana. cortar el pollo en porciones pequeñas y poner en recipiente de vidrio, cubrir con la salsa resultante de la mezcla del aceite, vinagre, orégano, ají, mostaza, morrón, sal y pimienta. Dejar en reposo en la heladera por 2 días antes de consumir.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Cocktail de nueces (Ensaladas)

Cocer las gambas y pelarlas. Pelar el pepino, quitarle todas las semillas y cortarlo en láminas finas. Picar el apio muy menudo. Separar algunas nueces para adornar y picar el resto. Hacer la mayonesa, añadirle la mostaza, el ketsup, el brandy, la sal, la pimienta y una pizca de Cayena. Incorporar a la mayonesa, las gambas, las nueces, el pepino y el apio.

Cortar la lechuga en juliana fina y semillenar las copas de cóctel. Verter la mezcla anterior encima.

Adornar con unas cuantas nueces.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Budín Inglés (Postres)

Colocar el aceite en un bol y el azúcar, revolver. Luego los huevos y mezclar. De a poco ir incorporando la harina junto con la leche hasta que quede espeso, luego colocar la esencia de vainilla o ralladura de limón. Colocar el membrillo cortado en cuadraditos y las nueces picadas y mezclar. Colocar en un molde savarin la preparación y llevar a fuego precalentado por aproximadamente 30 min.hasta que este dorado.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Helado De Ananá (Helados)

Hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar liviano (5 minutos), agregar la maicena disuelta en agua fría y cocinar un minuto más, retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar. Luego incorporar la pulpa de ananá y la crema de leche batida espesa, mezclar bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Salsa Chaud-Froid (Salsas)

Disolver a fuego suave la manteca, cuando comience a dorar, agregar la harina, cocinar unos minutos e incorporar la leche hirviendo. Dejar espesar, retirar del fuego, agregar la gelatina disuelta en agua fría, dejar entibiar y añadir la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta. Se utiliza para cubrir platos fríos, como ser, gallinas, pollo, pescados hervidos

Turismo rural más allá de lo que conoces. Otra cosa.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Galletas de Avena con Nueces Light (Light)

Precaliente el horno a 350F. Engrase una lata para galletas
Mezcle la margarina con el azúcar hasta que quede una crema y agregue los huevos uno a uno, la vainilla y bátalo bien.
Mezclar avena, la harina y las nueces molidas, mezcle bien y bata con la mezcla anterior.
Hornear durante 10 minutos. Saque del horno y disfrútelas.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Canelones de Choclo a la Rosini (Pastas)

Picar y dorar la cebolla en una cucharada de manteca o aceite.
Agregar la leche, luego el choclo cremoso, y por último la avena instantánea.
Incorporar la mitad del queso rallado, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Armado: Colocar una porción del relleno sobre cada panqueque y arrollar.
Acomodarlos en una fuente para horno untada con un poco de aceite o salsa.
Cubrir con salsa Blanca y queso rallado, gratinar en horno caliente.
Servir con un toque de tomates frescos picados y salteados con aceite de Oliva y albahaca fresca.

http://www.meapetece.es

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Caramelos de Miel (Postres)

Poner en un recipiente, preferentemente de cobre, el azúcar, agua, miel y vinagre, hacer hervir sin revolver hasta que llegue a punto de bolita dura, mientras tanto colocar en una fuente abundante azúcar molida y con la punta de una cucharita formar hoyitos en ella. Volcar un poquito de almíbar en cada hoyito, procurando que no se desborde, dejarlos enfriar, retirarlos y guardar en frascos o bolsitas de celofán.

http://www.meapetece.es recetas para toda ocasión. También microrondas y thermomix

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.

Terrina de Espinaca (Verduras)

Blanquear la espinaca y procesar junto con la crema, los huevos, sal y pimienta (reservar).
Colocar en un molde de terrine papel film, luego forrarlo con Jamón cocido, llenar el molde con la mezcla anterior y colocar en horno medio a baño maría hasta que este firme, sacar del horno dejar enfriar.
Servir como una entrada o acompañado de algún pescado o carne como un plato principal.

¿Le apetece un recorrido pro la publicidad antigua? Pinche aquí.

Restaurantes en toda España que preparan esta receta.