http://www.recetasdelaabuela.net rectas de cocina, arte culinario, gasrtronomía, igredientes, modo de empleo. Thu, 11 Mar 2010 08:00:02 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Explicacion e ingredientes: 2 kilos de manzanas golden peladas y cortadas en dados 250 gr. de azucar el zumo de dos naranjas el zumo de un limon 1/2 litro de nata 150 gr. de mantequilla se doran las manzanas con la mantequilla, se le añade el azucar. sin dejar de remover, se deja caramelizar el azucar, una ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/manzanas-caramelizadas-a-la-nata/ ingredientes: 400 gr. de arroz 300 gr. de salchichas 3 higaditos de pollo 40 gr. de queso rallado 100 gr. de mantequilla 3 cucharadas de salsa de tomate 2 cebollas sal pimienta Como prepararlo: sobre la placa de su cocina electrica se pone una cazuela con 50 gr. de mantequilla y una cebolla bien picada, se deja freir y cuando ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/arroz-a-la-italiana-2/ Ingredientes: 400 gr. de judias blancas, 3 cebollas, 4 clavos de olor, 2 zanahorias, 5 dientes de ajo, 200 gr. de morcillas, 125 gr. de panceta en un trozo, 100 gr. de foie gras de pato o ave, 300 gr. de salchichas, 300 gr. de chorizo, 400 gr. de tomates maduros, pimienta negra recien molida, aceite, sal. un ramillete de hierbas formado por ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/cazuela-de-judias/ Plato ideal para cena si tus hijos no comen mucha verdura. Una buena forma de "engañarlos", pues el calabacín no aporta un sabor fuerte al plato en sí y no les sabrá a verdura. Ingredientes: 1/2 calabacín 2 huevos aceite sal Preparación: Poner el calabacín cortadito en un plato apto para microondas, con aceite y sal y ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/tortilla-de-calabacin/ INGREDIENTES: · 2 magrets de pato · 3 manzanas golden · 1 manzana royal · 50 g azúcar · ½ limón · hojas de menta · sal   PREPARACIÓN: Primero elaboramos el puré el manzana: pelamos las manzanas golden y con el azúcar, las hojas de menta y el zumo del medio limón lo cocemos en una cazuela tapada a ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/magret-de-pato-asado-con-pure-de-manzana/ Ingredientes: · 1/2 lechuga · 8 tomates · 2 pepinos · 1 cebolla · 2 lonchas queso feta gruesas · 16 aceitunas negras deshuesadas · orégano · aceite · sal   PREPARACIÓN: Primero cortamos los tomates en 8 trozos cada uno. Luego pelamos y cortamos los pepinos a rodajas un poco gruesas y las partimos por la mitad. Pelamos y cortamos finamente ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/ensalada-griega/ Ingredientes: · 330 g pan de molde · 1 lechuga pequeña · 3 tomates · 3 huevos duros · 1 lata mediana espárragos blancos · 1 latita champiñon laminado · 1 bote mayonesa · aceitunas · tiras de pimiento morrón · vinagre · aceite · sal   PREPARACIÓN: Primero le quitamos las cortezas al pan de molde y a continuación lavamos la lechuga y los ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/pastel-vegetal/  Ingredientes : 100 gr de mantequilla 100 gr de harina 1/2 litro de leche 2 yemas de huevo +/- 200 gr de queso (gruyère, parmesano...) sal, pimienta, nuez de moscada (cantidades según tu gusto...)   para empanar : 2 claras de huevo pan rallado   Preparación :   1. en una pequeña caserola dejas derretir la mantequilla a fuego medio 2. añades (en una vez) ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/bechamel-belga/ Ingredientes Un atado de espárragos 10 rebanadas de jamón cocido Arvejas Mostaza Sal Jugo de limón queso fresco   Cómo Preparar Cocinar las puntas de los espárragos y condimentar con limón y sal. En cada rebanada de jamón colocar 3 o 4 espárragos y un pedacito de queso fresco. Armar un rollito y acomodar en el centro ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/esparragos-al-jamon/ Ingredientes 1 Kg. de almejas. Colorante alimentario. Sal y pimienta. Vino blanco del bueno. Migas de pan. 8 ajos. Modo de hacerlas  En una olla amplia ponemos aceite y laminamos un ajo. Echamos las almejas y tapamos parcialmente la olla hasta que se abran con el vapor. Mientras en un mortero ponemos 7 ajos, unas cuantas migas, ... http://www.recetasdelaabuela.net/receta/almejas-borrachas/